MATERNAL & CHILD HEALTH
其实孩子在胎儿时期就决定了其以后是否聪明，因此孕妇在日常中应注意营养的补充，在确保胎儿健康发育时，还应注意是否有益于胎儿大脑的发育。那么孕妇吃什么有利于胎儿的大脑发育呢？
孕期如何吃出聪明宝宝？
有医学研究表示，人脑发育的第一次高峰就是在胎儿期，而孕妇是胎儿唯一的营养来源，因此在怀孕期间的孕妈妈们一定要注意各种营养的补充，以免出现某种营养缺乏的问题。
孕妇在孕期营养的摄入应以“均衡、全面、天然”为原则，同时要确保每日食物的多样化，尽量食用纯天然食物。应合理安排碳水化合物、蛋白质、脂肪这3个供能营养素在饮食中的占比。那么有哪些营养素会影响大脑的发育呢？
1、DHA
DHA为脑部发育提供直接的营养物质，目前，DHA的食物来源主要为摄取含有а-亚麻酸的食物和食用富含DHA的鱼类。а-亚麻酸经过人体肝脏的代谢，能够转化成DHA，供给机体使用。
胎儿6个月后是大脑快速发展的时期，妈妈们应适量多食用亚麻籽、葵花籽油、玉米油、芝麻油、茶油、菜籽油等食物。葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中含有较多的а-亚麻酸。
另外，沙丁鱼、秋刀鱼、金枪鱼等深海鱼类也含有丰富的DHA，尤其与的眼窝脂肪和鱼油中DHA含量最为丰富，妈妈们可针对这两个部分多食用。
2、卵磷脂
卵磷脂不仅能改善心脑血管健康状况，还是大脑发育必不可缺的营养素，早在第七届卵磷脂国际会议就提出怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于幼儿的智力发育是很重要的，但这过程中营养被破坏、母乳的消化能力和食物种类限制等原因，极大影响胎儿期卵磷脂的摄入量。
在机体合成不足的情况下，妈妈们必须要进行膳食的补充，只要这样才能保证胎儿大脑的发育，在孕期妈妈们要保证每天食用一到两个蛋黄，还要多食用大豆、肉类及动物内脏等。
3、蛋白质
众所周知，蛋白质时大脑发育的物质基础，在怀孕期间，母体每天要比未孕是多增加15~25g蛋白质的摄入，相当于多摄入2个蛋白加2杯牛奶，或100g牛肉（背），或120g猪瘦肉。优质蛋白质主要存在于牛奶、豆制品、蛋、鱼、瘦肉等食物在中。
4、叶酸
叶酸是神经管及脑部发育的必需营养物质，叶酸的补充要从孕期的前3个月就开始，除了膳食补充，还可通过叶酸膳食补充剂进行补充。
5、锌
锌能促进脑细胞分化和提升记忆功能，生活中，高蛋白的食物含锌量较丰富，尤其以贝壳类海产品为首，孕妇可以多吃牡蛎、海蛎肉，其次芝麻、松磨、猪肝蛋类、花生、南瓜子、全麦粉、谷类胚芽、燕麦黄豆、猪心等含锌量也较高。
6、铁
铁是重要的造血原料，长期缺乏会影响到智力发育，铁的补充要选择吸收率较高的血红素铁，如猪肝、猪瘦肉、血旺、牛肉等，植物性食物铁的吸收率仅3%~5%，要改善缺铁状况基本上没有可能。
此外，牛奶属于高钙贫铁食物，鸡蛋中卵黄高磷蛋白会极大影响蛋黄中铁的吸收，所用牛奶和鸡蛋补铁的想法也需要放弃。
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