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爱帝宫国际母婴月子会所,科学坐月子的典范!

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坐月子怎么吃才科学?六个经典月子菜推荐!

  
  有些新妈妈产后就开始大吃大喝,吃麻油鸡、十全大补汤、花生炒猪脚,以为这样就能让身体尽快恢复,宝宝能喝上更多的母乳。这种月子餐的吃法是不科学的,不但可能会让恶露排不出,而且还会堆积脂肪在体内。
 
  爱帝宫高级营养师认为,月子餐分为三个阶段,一清二调三补。一清指的是产后第一周月子饮食以利水消肿、排除恶露、活血化瘀和清肠通便为主;二调指的是产后第二周月子餐以促进代谢、恢复体力、滋养五脏和提高母乳质量为主;产后第三周以后月子菜以滋补身体、补气血、美容养颜、改善体质、增强免疫力为主。
 
  一、坐月子吃什么菜?
 
  第一个阶段的产后妈妈,要以"清"为主,主要先排掉恶露和体内多余的水分和毒素,所以食物都是以利水消肿、排除恶露、活血化瘀和清肠通便为目的,饮食要清淡,不要吃大补、大热的食物。
 
  1、红豆汤
 
 
  配料:红豆70克,老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
 
  做法:将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。老姜切成丝放入已泡好的红豆中。用高压锅大火煮沸后转小火炖25-35分钟即可。看到红豆已开花。最后加入红糖。
 
  功效:红豆有强心、利尿的功效。新妈妈可以多吃红豆,还有促进乳汁分泌的作用。
 
  2、麻油炒猪肝
 
 
  配料:新鲜猪肝、老姜切片,麻油和米酒少许。
 
  做法:猪肝洗干净后,再用米酒擦拭一遍,切成1厘米厚度。麻油加热后,放入老姜爆香至浅褐色,然后将老姜捞起,置于备好的米酒中。在锅中放入洗净、晾干的猪肝片,用大火快炒,再倒入浸有老姜的米酒煮开即可。
 
  二、做月子吃什么疏菜好?
 
  第二阶段也就是产后第2周,新妈妈可以通过食疗来增加奶量,饮食主要以促进代谢、恢复体力、滋养五脏和提高母乳质量为主。以促进奶量,补气、补血、通乳及提高免疫力。
 
  宜吃的蔬菜:可用麻油、米酒炒少量的红凤菜、胡萝卜、红杏菜或圆白菜。
 
  1、当归黄芪鲫鱼汤
 
 
  材料:鲫鱼750克,黄芪9克,当归6克,姜片、植物油、精盐各适量。
 
  做法:鲫鱼去鳞、鳃、内脏并洗净,锅中加植物油烧热,下入姜片爆香,放入鲫鱼稍煎,加水,加入当归、黄芪,用中火煮开,改用小火煲2小时左右,加入少许精盐调味即可。
 
  功效:黄芪、当归具有补血活血、消肿补气的功效,鲫鱼对各种水肿、乳汁不通皆有益。
 
  2、炒腰子
 
  配料:新鲜猪腰一副,爆好的老姜、麻油、米酒、水各适量。
 
  做法:新鲜的猪腰用米酒擦干后切开成净的腰子,在表面斜切裂口后,再切成约3厘米宽的小片。老姜先用麻油炒香,使其成浅褐色,放在锅边待用,米酒水煮开,马上将火关上趁热吃。
 
  三、经典月子菜有哪些推荐?
 
  科学月子餐第三阶段即产后第3周以后,主要滋补身体、补气血、美容养颜、改善体质、增强免疫力为主,多吃些增强体力调养和催乳的食品。

       宜吃的蔬菜:以红菜、菠菜、圆白菜、胡萝卜为主。
 
  1、麻油鸡
 
 
  材料:老母鸡1只,每100克猪肉需老姜10克,米酒水100毫升,纯麻油10毫升。
 
  做法:鸡去胆、鸡肚内膜与爪,鸡肉用米酒洗净,切成块状;老姜刷干净,连皮一起切成薄片。将麻油倒入锅内大火烧热后,小火爆炒老姜至褐色即可。再转大火,将切好的鸡肉放入锅中,直到鸡肉七分熟。将备好的米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮,酒水滚后转为小火,再煮上30-40分钟即可。
 
  功效:产后补身调理效果佳,麻油润燥、润肠、通便。
 
  2、花生炖猪脚
 
 
  材料:猪脚100克,花生20克,香菜末少许,豆苗少许,生抽1大匙,八角1粒。
 
  做法:猪脚去毛洗干净,用沸水烫过,花生泡水约6小时备用。将处理好的猪脚和花生,连同调味料及水一起炖煮约1个半小时,至猪脚与花生均熟烂即可。
 
  功效:营养丰富,易消化吸收,可以促进食欲及乳汁的分泌,可以促进食欲及乳汁的分泌,帮助新妈妈恢复身体。猪蹄能补血通乳,可有效改善产后缺乳症状。
 
  月子餐如何吃出健康?如何吃出美丽?是根据自己的体质,来制定月子餐。不同体质的新妈妈,对月子餐食材的宜忌不同,进而月子餐的食谱也会不同。爱帝宫是用先进的进口仪器精准分析体质,速测出身体的健康短板,再由中医把脉提出建议,营养师根据妈妈的个人饮食喜好,针对性制定营养计划。
 

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李念:

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