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坐月子能喝老母鸡汤吗?

  在坐月子期间,不少人认为多吃鸡蛋和多喝鸡汤,尤其要多喝老母鸡汤,这样身体会恢复得更快。所以,常常能听见有人在月子里一天吃7.8个鸡蛋,喝一两碗鸡汤。其实这种做法是不科学的,月子里可以喝鸡汤,但是不能过早过量的喝老母鸡汤。那坐月子应该怎么喝鸡汤更有营养呢?


  一、产后能喝老母鸡汤吗?

  很多人喜欢用老母鸡炖汤,是因为鸡汤的味道更醇厚鲜美,也错认为老母鸡汤的营养价值更高,所以新妈妈在月子里喝得最多的是鸡汤。其实从月子餐营养学上来看,老母鸡的营养成分并没没有仔鸡的高。因为仔鸡的肉含有较多的蛋白质,煮熟后鸡肉变得细嫩、松软,营养更容易被人体所吸收。而老母鸡蛋白质含量少,鸡肉占比只有40%,营养只有少量能被人体吸收。

  老母鸡汤的味道为什么那么鲜美?这是因为老母鸡的生长期比较长,肉质里面含有的肌酐、肌酸等产生鲜味的含氮浸出物更加夫妇,所以味道才会比较浓厚,但是这些浸出物并没有很高的营养价值。

  二、坐月子催奶,能喝老母鸡汤吗?

  老一辈的人说早点喝老母鸡汤可以催奶,这也是一个很大的误区。因为老母鸡含有一定的雌激素,产后过早喝老母鸡汤,就会影响新妈妈的泌激素的作用,从而导致乳汁不足甚至无奶。并且,老母鸡汤很油腻,新生宝宝吃了油脂过多的母乳会消化不良,引起拉肚子。所以,早喝老母鸡汤可以催乳是没有科学依据的。

  新妈妈们可以吃一些公鸡,因为公鸡含有的雄性激素,有利于发挥妈妈们体内催乳素作用,促进乳汁的分泌,达到催乳的目的。而且,公鸡的脂肪含量较少,还能防止体重增加。对于宝宝也有好处,可以预防宝宝吸乳后发生脂性腹泻。

  所以,新妈妈产后喝鸡汤没有必要一定要以老母鸡为食材,即使要吃老母鸡,也要在产后5-7天奶水分泌正常后再吃。

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