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坐月子能吃什么荤菜?

在很多妈妈的心里,月子餐都很油腻、很清淡,简而言之就是不好吃。大部分在家坐月子的妈妈,月子餐都很少加盐,所以吃起来一点味道也没有。食物没有味道,就会降低食欲,原本月子里身体弱的产妇,就需要好好吃饭、好好吃点荤菜,身体才能恢复。那坐月子能吃什么荤菜呢?下面是爱帝宫月子中心的营养师推荐的几道适合产妇吃的荤菜食谱,赶紧按照食谱做一份吧!

月子里除了可以吃猪蹄、鲫鱼、猪脚、鸡肉以外,还有妈妈们喜欢吃的蔬菜也可以一起搭配来炒菜,这样营养才会更全面。由于月子里饮食清淡,所以营养师选了几个妈妈们最喜欢的荤菜菜单,这些食材在菜市场就可以轻松买到,所以在家坐月子的妈妈,赶紧转发给家里的人,来试试新的菜色和口味。



一、白菜鲜肉馄饨


原料:大白菜3片,猪肉馅150克,大馄饨皮150克,香菜1棵,葱1根,盐半茶匙,香油半大匙,淀粉半茶匙,高汤1碗,盐、香油少许。

做法:

1.大白菜洗净,先汆烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分。

2.猪肉馅再剁细,连同调味料盐、香油、淀粉一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

3.每张大馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,再放入开水中煮熟。

4.高汤、盐、香油放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。

功效:营养丰富,易于消化,对产后虚弱大有裨益。

二、麻油虾


原料:虾5只,老姜1块,麻油3大匙,米酒半瓶。

做法:

1.将虾洗干净,擦干,切块;老姜洗干净后切成块片。

2.锅加热后,倒入麻油,油热后加入姜片,煎到呈浅褐色,放在锅边。

3.加入虾块、米酒,用大火煮滚后改用小火,煮到米酒挥发为止,最后加入老姜片即可。

功效:虾富含蛋白质,能促进血液循环、补充体力,有利于新妈妈乳汁分泌。

三、肉末烧茄子


原料:紫色长条茄子400克,肉末50克,香葱少许,蒜1瓣,生抽1汤匙,水淀粉2汤匙,盐3克,油适量。

做法:

1.将紫茄子洗净,切成约5厘米长、1厘米粗的条;蒜切成末,香葱切粒。水淀粉、生抽和盐调成料汁备用。

2.锅中不放油,烧至五成热,下茄条干炒片刻,茄条稍变软后起锅备用。

3.就着热锅,倒入油,下肉末和少量盐炒散后起锅备用,再倒入油改大火,放入蒜末煸香,放茄子和肉末翻炒,倒入料汁,放入香葱粒拌匀后稍闷两分钟即可。

功效:此汤有养胃、润肺、补益功效,对肺、胃、肾诸内脏有很好的滋补功效。

四、胡萝卜炒鸡柳


原料:鸡胸肉200克,荷兰豆200克,胡萝卜半根,姜2片,蛋清1个,盐适量,干淀粉适量,油适量。

做法:

1.鸡胸肉切成条,加入蛋清、盐和干淀粉,用手抓拌均匀,腌制15分钟。

2.胡萝卜斜切成片。

3.大火烧热锅中的油至五成热,放入腌制好的鸡胸肉和姜片滑炒,炒至鸡肉变色。

4.放入荷兰豆和胡萝卜大火炒,炒匀后加盐调味即可。

功效:鸡胸肉脂肪含量少,易消化,此菜蛋白质和维生素含量都很高。

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