茭白这种蔬菜，口感甘美，鲜嫩爽口，营养丰富，含有大量碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质，能为孕妇补充各种营养素，所以坐月子女性是可以吃茭白的。

茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。搭配牛肉，有催乳的功效。

茭白含有丰富的维生素和微量元素，能有效促进胃肠道蠕动，因此适当食用茭白能有效缓解便秘症状。茭白热量低，还有控制体重的作用。但是在吃茭白的时候也要注意，茭白不能和豆腐一起吃，以免导致钙流失，从而诱发结石。同时，患有胃肠功能紊乱、脾胃虚寒、消化不良、腹泻等症状的患者不建议食用茭白，因为茭白中的钙不易被人体吸收。

产妇能吃茭白下奶，但不能多吃。因为茭白中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，能够补充人体所需的营养物质，产妇适量的吃些茭白能起到强身健体、增强抵抗力的作用。但由于茭白性寒凉，且含有较多草酸，会影响钙的吸收，不宜食用过多的。一天内食用建议不要超过30克。

不可过量食用

由于茭白含有草酸，会影响身体对钙质的吸收，不宜一次大量食用。

营养价值

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。