MATERNAL & CHILD HEALTH
怀孕期间为了保护腹中的小生命,准妈妈们不仅要改正日常不良的饮食、生活习惯,同时还需要适当增加小生命成长所需的营养的摄入量,所以孕期的准妈妈们一定要吃得健康、营养,才能保证小生命的健康成长。那么孕妇吃什么好呢?
爱帝宫坐月子中心的营养专家推荐了一道适合孕妇的营养健康食谱——牡蛎山药粥
牡蛎山药粥的做法步骤:
一、食材
鲜牡蛎150g,山药100g,胡萝卜25g,大米100g,小香葱花、蒜末、食盐各少许。
二、食材功效
牡蛎:牡蛎含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体的免疫力,牡蛎当中含有的牛磺酸还可以将血脂、血压,对补锌很有好处。
山药:山药中含有大量的淀粉、维生素、蛋白质和氨基酸,孕期吃山药也会有一定的纤体作用,虽然吃了山药可以造成人体的饱腹感,但是不会缺少营养成分,吃山药还可以帮助肠胃消化吸收,促进肠胃蠕动,预防可缓解便秘。
胡萝卜:胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质和少量的粗蛋白等物质,能增强人体的免疫力,预防感冒,有助于治疗妊娠期高血压症。
三、做法
1、鲜牡蛎去壳,去除牡蛎肠内污物,再用开水焯一下,注意焯的时间不要太长,防止牡蛎过硬而影响口感。
2、山药去皮洗净,切成碎丁,胡萝卜洗净去皮,切成碎丁。
3、大米淘洗干净,煮到半成熟时放入山药、胡萝卜,快熟时再放入牡蛎,稍煮片刻后放入适量盐、蒜末或小香葱即可。
四、食谱功效
牡蛎含锌丰富,同时含有丰富的钙;山药具有补气强身的功效,有助于增强孕妇的体质,有利于胎儿大脑细胞的发育,增强智力。牡蛎山药粥适宜孕妈妈们经常适量食用。
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